嘉吉预混料营养事业新战略 突破母猪PSY的“破解之道”
“中国对于嘉吉预混料营养来说，是首要的市场之一。中国养殖业正在持续高速发展，我们需要更贴近市场，倾听客户的需求，并将解决方案准确地传达到客户。我们不仅仅提供预混料产品，更提供从配方到服务的全方位解决方案。通过 嘉吉领先的动物营养知识、持续的配方调整以及定制的现场服务，我们有信心也有实力可以帮助中国客户共同成长。”嘉吉预混料营养事业中国董事总经理John Fering表示。
百年嘉吉
1865年，嘉吉公司在美国成立；1972年，嘉吉来到中国。百年之后的今天，嘉吉已从一个本土家族企业成长为大宗商品贸易、加工、运输和风险管理的跨国公司。目前在中国大陆，嘉吉拥有30多家动物营养工厂。但作为一家经营百年的企业，嘉吉并没有居功自傲，依然遵循着遵守法律、诚信经营、准确诚实记录、尊重自己并尊重他人的原则，不断探寻行业需求，为客户提供优质服务，安全粮食。而嘉吉预混料营养事业中国致力于成为中国客户值得信赖的营养方案提供者。运用NIR等先进的化验室检测系统，配合全球供应商数据库，以确保原料品质，为客户提供优质、稳定的产品与服务。嘉吉自主开发的嘉吉营养体系（CNS）与MAX配方软件，为饲料配方提供精确的营养计算，以更快速的方式为客户完成定制化和最优化的营养方案，而Enteligen环境管理系统，帮助猪场从建设到运营全方位确保最适环境。
无论在全球，还是在中国，嘉吉预混料营养事业，一直把客户需求放在首位，运用嘉吉在产品创新和服务创新上的优势，研发出了诸多惠及行业的优质产品，而2017年嘉吉预混料营养事业更是把目光聚焦到了提升母猪PSY的新一代母猪营养解决方案上，推出了新的品牌——乐惟乐TM。旨在通过营养方案、配方优化与现场管理三位一体的整体方案，最终帮助猪场提升PSY。《赛尔饲料工业》将由嘉吉动物营养全球猪营养技术总监Dr. Brooke Humphrey、嘉吉动物营养全球猪料技术总监Ad van Wesel先生详细解读嘉吉动物营养新战略。
嘉吉动物营养全球猪营养技术总监Dr. Brooke Humphrey：嘉吉母猪营养解决方案的创新与发展
除了霉菌毒素管控外，改善猪消化道健康还有哪些关键手段？
Dr. Brooke Humphrey：除了霉菌毒素管控，碳水化合物、添加剂和一些公用性的理论和技术都可以改善母猪的肠道健康，像碳水化合物对母猪来讲就非常重要，它作用于母猪的肠道，不仅可以在母猪体内提供能量、提高母猪采食量，还可以改善母猪窝产仔数。
提高免疫力也是促进消化道健康的有效手段，在嘉吉的营养解决方案中通过怎样的手段提高猪的免疫力？
Dr. Brooke Humphrey：第一可以通过改善母猪的营养来提高断奶仔猪的免疫力，我们可以通过一些营养手段来提高母猪的泌乳，让母猪产奶的质与量均得到提升，这样就可以提高小猪的免疫力。第二是直接作用于小猪的营养方案，肠道是小猪最大的免疫器官，嘉吉研发了一项仔猪技术，称作小猪肠道可发酵蛋白技术，通过控制肠道可发酵蛋白水平，可以减少没有消化的蛋白质进入小猪的后段肠道，减少小猪腹泻风险。还有就是嘉吉通过一些营养调控来维持肠道的天然屏障功能，防止细菌进入机体，使仔猪的抗病能力得到改善。
针对母猪营养解决方案，嘉吉近年来有哪些新的技术突破与研发成果？
Dr. Brooke Humphrey：嘉吉的研发一直是围绕着母猪生产性能提高来进行的。随着母猪窝产仔数的提高，仔猪的出生体重下降，还有断奶的死亡率也在同步提高。我们主要通过净能量平衡和高低高的饲喂程序来解决这个问题。净能量平衡会让母猪有一个良好的体况，不会太瘦，也不会太胖，这样就可以让母猪有更好的采食量和生产性能。另外还使用一种添加剂，这种添加剂可以改善母猪肝脏的代谢，提高母猪的采食量，减少哺乳母猪的体况损失。而高低高的饲喂程序可以很好地满足母猪的营养需要，让母猪在妊娠采食的时候体况恢复。
嘉吉的母猪营养方案在不同环境下是否会有差异？
Dr. Brooke Humphrey：嘉吉在提供的营养方案是不一样的。我们会根据不同客户的生产水平来决定提供什么样的服务和方案。我们发现，猪场对采食量和断奶体重是比较关注的，因此嘉吉提供的营养方案也会关注在这两个方面。我们也通过一系列的方法来提高母猪的采食量和仔猪的断奶体重，希望客户可以直观的看到这些改善。在其他的国家，比如欧洲，他们关注的是仔猪的成活率问题，所以我们花很多的精力去解决仔猪的成活率问题。
猪营养的一个很重要的问题就是降低抗营养因子，解决猪营养吸收的问题，要想解决这方面的问题，关键是什么？
Dr. Brooke Humphrey：对于猪的整体的营养来说，我们需要看两方面，营养的供应及动物体内发生什么。中国有很多的原料，对提高母猪营养非常有益。对于我们来说一个比较大的挑战就是如何去掌控这些原料，可以更好的了解这些原料的营养价值。嘉吉有专门的系统来管理原料品质和营养供给（NIR，OVS，霉菌毒素管理），然后应用到母猪的饲料中去。对于动物来讲，消化道健康是关键。
目前国内母猪产能的现状与主要挑战是什么？嘉吉预混料营养是否有解决方案？
Dr. Brooke Humphrey：我们通过目前数据显示的趋势来看，中国正在进行农牧产业的整合，包括通过一些合作扩大猪场的规模。在这种整合过程中，生产性能会有一个比较大的提高。对于嘉吉来说，有几个关键挑战，一是在农场管理方面，二是政府在环境保护和抗生素的调控方面的改变。嘉吉关注整体方案，我们设计不同的产品满足客户需求，提供营养和农场管理服务使客户收益最大化。我们的服务包括营养配方，原料采购及分析，农场管理，人员培训等。
在国内，母猪的健康问题与产能也有可能和猪场的管理水平有关，在这样的情况下，嘉吉预混料营养是否也会帮助这部分猪场改善管理的问题？
Dr. Brooke Humphrey：农场管理对帮助客户提高生产水平是非常重要的。中国团队在致力于整合这些资源，帮助客户提高农场管理，结合我们提供的营养方案可以发挥更好的效果。我们还开发了一些数字终端上的工具，像App等产品。嘉吉的Enteligen环境管理系统可以帮助我们很好地管理猪场的环境。另外，我们还有一些农场管理软件可以给予客户指导，帮助客户提高农场管理水平。
在猪料研发上，嘉吉下一步会侧重哪个阶段或克服哪个问题？
Dr. Brooke Humphrey：对我们来说，下一阶段研究的重要问题就是如何提高仔猪成活率。毫无疑问，提高仔猪成活率会带来很好的收益。我们会给予母猪更加精确的营养，以此来提高仔猪的成活率，然后我们还会使用一些添加剂来提高仔猪的成活率。除此之外还会开发一些农场管理的软件。
未来动物营养或预混料将遵循某种规律持续发展，还是可能会迎来一些“颠覆性”突破？
Dr. Brooke Humphrey：这是一个非常好的问题，实际上我们已经有一些比较新的技术。中国对采食量和断奶体重比较关注，我们就在母猪方面做了很多的研发，希望可以有一些突破性的技术。我们不仅会做自己的研究，还会关注一些行业里面的其他的机构或学院做的研究，希望未来在动物营养，尤其是预混料上可以有一些技术上的突破。
嘉吉预混料营养是否会为客户提供针对母猪解决方案的数字化服务和工具？
Dr. Brooke Humphrey：现在我们已经有一些这样的工具，比如之前提到的用于农场管理的Enteligen，提供营养解决方案的MAX，猪场管理软件猪必知——普乐维美专业版等。我们还有其他工具用于给客户一些指导。
嘉吉动物营养全球猪料技术总监Ad van Wesel：嘉吉母猪营养解决方案的核心科技
乐惟乐TM旨在通过营养方案、配方优化与现场管理的整体方案，最终帮助猪场提升PSY。之所以提出要提升PSY，是基于怎样的背景？
Ad van Wesel：根据英国养猪协会统计的2014年全球主要养猪国家的PSY成绩，最高的丹麦达到了30，荷兰达到29，而中国只有17.1，这期间有着很大的差距，这说明中国有着很大的PSY提升空间。目前面临的一个日趋严重的问题就是，断奶前死亡率随着窝产仔数增加而上升，出生的仔猪中死胎占到了3%～8%，同时我们还面临着每头母猪产仔猪过多会导致初生重偏低，而初生重低的仔猪断奶前存活率低的问题。
通过猪营养解决方案提升PSY的关键在于什么？
Ad van Wesel：其实高产母猪需要更加合理的饲喂管理，母猪的体况至关重要，母猪的体况良好就等于母猪性能优良，但是体况并不仅仅指体重，背膘厚度是一项反映母猪繁殖性能的重要指标。背膘厚度将影响母猪的使用年限，母猪的产前最后阶段会开始动用背膘用于仔猪生长。那么，实际上要重点突破的问题就是如何增加母猪采食量和仔猪断奶时体重。这里面有一个关键的指标：泌乳期背膘厚度损失不能高于4mm。
嘉吉一直非常关注母猪净能量平衡，那么母猪净能量平衡应该如何做到呢？
Ad van Wesel：母猪采食量/仔猪窝增重就是母猪的净能量平衡，理想的净能量平衡是在2.3到2.6之间，净能量平衡取决于采食量和窝增重，母猪的摄入量和哺乳期仔猪增重与母猪体重减少呈负相关。研究发现，发酵纤维可以增加窝产仔数以及增加泌乳期采食量。每窝产仔可以提高0.2头～0.6头，同时泌乳期母猪日采食量可以提高0.25kg～0.4kg。净能量平衡技术与可发酵碳水化合物对解决采食量问题非常重要。净能量平衡技术，可以了解母猪能量需求并有的放矢地提供精准的营养；而可发酵碳水化合物则可以帮助增加窝产仔数以及增加泌乳期采食量。
嘉吉针对这样的情况推出了高低高饲喂计划，可以确保产奶量、采食量和仔猪断奶重增加。
那么高低高饲养方案的优势何在？
Ad van Wesel：高低高饲养方案的优势有以下七个方面——保证更好的母猪体况；提高受精率；母猪外翻腿减少；哺乳期采食量增加；断奶仔猪重量增加；在妊娠早期更好的饱腹感；胚胎死亡率降低。
在这个方案中，我们的创新中心进行了一系列实验，实验中使用普乐新金金可以提升10%的母猪采食量，从而增加仔猪断奶重，实验证明，饲喂了普乐新金金的，母猪生下的仔猪体重增加了0.35kg。
结语
营养方案、配方优化、现场管理是乐惟乐TM高效提升猪场性能的三大法宝。首先，营养方案指的是根据不同阶段与养殖目标设计饲料配方，并搭配产奶提升功能包与能量平衡功能包，提供符合客户需求的产品。其次，依托嘉吉营养体系，配合嘉吉特有的MAX系统、NIR原料检测与NOTOX毒素控制方案，能为客户提供精准的配方优化服务。更重要的是还可以为客户提供现场管理，嘉吉专业的动物生产团队，运用先进的数据管理与环境管理系统，可以在现场发现生产中的问题，并制定针对性的方案来解决问题。
不断寻找行业需求，致力解决客户问题，这不仅是嘉吉前进道路的目标，也是他们前进过程中的动力。也许未来市场会不断改变，行业需求会越来越多，客户要求也会越来越高，但只要抓住需求，不断做出努力，并对研究中的每一步严加把控，就能在这个瞬息万变的时代以不变应万变，在下个百年后依然屹立在行业之巅。
百年嘉吉 创新实力
End